Boniques cols de Brussel·les al forn
Vots: 7
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Valor nutricional per ració:
Calories 148, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 45 mg, sucre 9 G.
Calories 148, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 45 mg, sucre 9 G.
Els cols de Brussel·les es rosteixen en una sola safata de forn amb carbassa tallada a daus i ceba vermella, i després es barregen amb llavors de magrana fresca i es serveixen com a guarnició. El plat té un aspecte preciós, com una dispersió de gemmes brillants, perfecte per a un sopar de festa. El xili en pols picant afegit durant el rostit i la melassa de magrana agredolça que s'aboca sobre les verdures acabades de fer afegeixen un sabor especial a la guarnició de verdures. Serviu immediatament mentre les verdures estan calentes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 carbassa butternut gran
- 1,1 kg de cols de Brussel·les
- 4 cebes vermelles, tallades a trossos
- 0,5 tasses d'oli d'oliva
- 1 cullerada de pols de xili
- Un pessic de sal gruixuda
- Un pessic de pebre negre acabat de moldre
- 1/4 cullerada de melassa de magrana
- 1 cullerada sopera de llavors de magrana
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cols de Brussel·les, carbassa butternut, ceba vermella, condiment de xili, melassa de magrana, magrana
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Retalla la part superior i inferior de la carbassa. Pela els costats i talla la carbassa per la meitat longitudinalment i treu-ne les llavors. Talla la carbassa a trossos grans, talla els trossos a rodanxes, talla les rodanxes a barres i després talla les barres a daus. Divideix la carbassa entre 2 safates de forn.
- Retalleu les cols de Brussel·les i, si voleu, talleu-les per la meitat (o deixeu-les senceres). Col·loqueu-les en una safata de forn juntament amb la carbassa i afegiu-hi la ceba vermella. Ruixeu les verdures amb oli d'oliva i espolseu-les amb pols de xili, salpebreu-ho i remeneu-ho. Enforneu-ho fins que estigui daurat, uns 25-30 minuts.
- Col·loqueu les verdures en una safata, amaniu-les amb melassa de magrana i empolseu-les amb llavors de magrana. Remeneu-les i serviu-les immediatament.
Categories:
recepta / Plats vegans / Plats rics en fibra / Plats sense gluten / Baix contingut de sodi / Safata de forn / Plats festius / Nadal / Contingut calòric dels plats preparats / Plats principals / Guarnicions / Verdures i bolets / / Plats de col / Plats principals amb col / Plats de cols de Brussel·les / Ree Drummond
Receptes similars
