coliflor al forn

Vots: 25

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8

Valor nutricional per ració:

Calories 108, greix total 9 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 670 mg, sucre 2 G.

La coliflor daurada al forn està plena d'una gran quantitat de sabors harmoniosament equilibrats, gràcies a l'oli d'oliva verge extra, l'all, el pebre vermell, la sal i el farigola. Abans de rostir-la, separeu el cap en petits florets. Col·loqueu-los en una safata de forn, procurant no amuntegar-los massa perquè tots els trossos quedin separats. Això ajudarà a que es daurin millor per tots els costats i siguin més apetitosos. Aquesta coliflor es pot servir com a guarnició amb plats de carn o com a berenar saludable que volarà de la taula com si fossin crispetes!

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 coliflor (aproximadament 1 kg), tallada en floretes petites (unes 8 tasses)
1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
5 grans d'all, picats gruixudament
1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
2 culleradetes de sal gruixuda
2 culleradetes de fulles de farigola fresca picades gruixudament

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: coliflor, all, flocs de pebre vermell, farigola

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 230 °C.
Barregeu la coliflor en una safata de forn amb oli d'oliva, all i flocs de pebre vermell, salpebreu-la amb farigola i torneu-la a barrejar. Enforneu-la fins que estigui daurada i tendra, uns 20 minuts. Transferiu-la a una safata i serviu-la.

Categories: