Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

La coliflor al vapor és el complement perfecte per a una salsa de mantega de llimona i all amb tàperes, que infusiona les verdures amb un ric bouquet de sabors. Deixa que la coliflor s'impregni de la salsa i serveix-la com a guarnició per a qualsevol plat, des de carn fins a marisc.

Ingredients:

• 1 cap de coliflor
• 4 culleradetes de tàperes
• 1 anxova
• Ratlladura i suc de llimona

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

coliflor, tàperes, Anxoves, llimona

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Coure al vapor 1 cap de coliflor partida en un cistell de vapor sobre aigua bullent fins que estigui tendra, de 15 a 18 minuts. En una cassola petita a foc mitjà, escalfeu 3 cullerades de mantega i sofregiu-hi 4 culleradetes de tàperes, 2 grans d'all aixafats i el puré d'un dels filets d'anxova fins que l'all estigui tou, de 6 a 8 minuts.
Pas 2
• Barregeu la coliflor amb mantega amb herbes, julivert picat finament i la ratlladura i el suc de mitja llimona. Salpebreu-ho al gust.

Vots: 1