Col arrissada amb xili, all i llimona
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els pebrots calabresos són força picants, però també tenen notes fumades i afruitades que complementen perfectament l'all i la llimona. Es venen enllaunats amb oli, sencers o a rodanxes. La quantitat indicada en aquesta recepta proporciona una picant suau i gradual, però podeu afegir-ne més si ho preferiu més picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 150 g de fulles d'espinacs
- 1 manat de col arrissada toscana
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 2 culleradetes de suc de llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: col arrissada, suc de llimona, all, pebrot xili, espinacs
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola, escalfeu 1/4 de tassa d'oli d'oliva a foc mitjà-baix. Afegiu-hi 4 grans d'all aixafats, bitxos calabresos picats finament en oli i tires amples de ratlladura de llimona; cuineu-ho fins que estigui tou, uns 2 minuts.
- Afegiu-hi gradualment un manat gran de col arrissada toscana tallada, remenant fins que s'assequi, i després afegiu-hi 150 g d'espinacs. Augmenteu el foc a mitjà, afegiu-hi 2 culleradetes de suc de llimona i 1/2 culleradeta de sal gruixuda i cuineu-ho fins que el líquid s'hagi evaporat, uns 3 minuts. Serviu-ho amb rodanxes de llimona.
Categories:
Receptes similars
