Coliflor al curri amb espinacs
Vots: 4
Temps: 4 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Un amaniment àcid afegeix sabor a aquest guisat de cocció lenta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 cap petit de coliflor, separat en florets
- 400 g de cigrons en conserva (no escorreu la salmorra)
- 300 g d'espinacs congelats i picats, descongelats i espremuts
- 2 patates, tallades a daus d'1,5 cm.
- 400 g de tomàquets de conserva trossejats
- 1 bitxo serrà, picat i sense llavors
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba picada
- 4 grans d'all, finament ratllats
- 1 tros (5 cm) de gingebre, pelat i finament ratllat
- 2 cullerades. curri en pols
- 200 g de formatge ratllat
- Naan o altres pa pla per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: coliflor, espinacs, patata, cigrons, tomàquets, pebrot serrà, arrel de gingebre, cebes, all, pa naan, curri
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella petita a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant de tant en tant, durant uns 5 minuts. Afegiu-hi l'all, el gingebre, el pebrot serrà i el curri en pols i continueu la cocció durant 1 minut.
- Poseu els cigrons amb la seva salmorra, els espinacs, la coliflor, les patates, els tomàquets, 3/4 culleradeta de sal i la barreja de ceba preparada en una olla de cocció lenta de 5,5 quarts. Tapeu-la i cuineu-la a foc fort durant 3 hores i mitja. Destapeu-la, afegiu-hi el formatge ratllat i cuineu-ho durant 30 minuts més. Serviu-ho amb pans naan farcits.
Pots cuinar això plat de coliflor estofada en una variació diferent, servit amb salsa de iogurt.
Categories:
Receptes similars
