Congelació: Coliflor i cigrons al curri a la cassola de cocció lenta
Vots: 2
Temps: Les 9 en punt.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 390, greix total 24 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 11 G., colesterol 0 mg, sodi 1200 mg, sucre 11 G.
Calories 390, greix total 24 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 11 G., colesterol 0 mg, sodi 1200 mg, sucre 11 G.
Per a aquesta recepta, el cap de coliflor es talla en quarts en lloc dels florets tradicionals. En primer lloc, això fa que el plat vegetarià quedi més impressionant quan es serveix. En segon lloc, els trossos més grans són més adequats per a la cocció lenta en una olla de cocció lenta; no es couran massa. Podeu recollir les verdures picades, els cigrons i totes les espècies en bosses de congelació i després llençar-ho tot a l'olla de cocció lenta entre setmana per a un sopar deliciós i sense complicacions a l'estil indi. Serviu-ho com a plat vegetarià independent o com a guarnició amb pollastre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 coliflor mitjana, tallada en 4 trossos
- 2 llaunes de cigrons en conserva de 425 g, esbandits
- 1 llauna (400 g) de tomàquets rostits a trossos i en conserva
- 2 pastanagues grans, tallades a trossos de 2 cm (unes 2 tasses)
- 1 gra d'all, ratllat
- 2 cullerades de curri en pols
- 1 cullerada sopera de mel
- 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat
- 0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell
- 1 llauna (400 g) de llet de coco
- Rodanxes de llima, coriandre i anacards, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: coliflor, cigrons, tomàquets, pastanaga, all, curri, mel, arrel de gingebre, flocs de pebre vermell, llet de coco, llima, coriandre, anacards
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu en capes la coliflor, els cigrons, els tomàquets, les pastanagues, l'all, el curri en pols, la mel, el gingebre, els flocs de pebre vermell mòlt, 2 culleradetes de sal i pebre negre acabat de moldre en una bossa gran amb tancament hermètic. Premeu per treure l'aire i tanqueu-ho. Congeleu-ho fins que estigui llest per utilitzar-ho (fins a 3 mesos). Descongeleu-ho a la nevera almenys 24 hores abans de cuinar-ho.
- Poseu el contingut de la bossa en una olla de cocció lenta de 6 quarts. Cuineu a foc lent fins que la coliflor estigui tendra i es pugui punxar fàcilment amb un ganivet, de 7 a 9 hores. Aboqueu-hi la llet de coco i remeneu suaument, amb compte de no trencar els quarts de coliflor. Salpebreu-ho al gust. Serviu-ho amb rodanxes de llima, coriandre i anacards.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats sense gluten / Contingut calòric dels plats preparats / Plats vegetarians / Plats per a ús futur / Multicuina / Sopar / Plats principals / Guarnicions / Cereals, llegums / Verdures i bolets / Sopes i guisats espessos / / Plats de col / Plats principals amb col / Plats de coliflor / Col estofada / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
