Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Si no ets fan dels aperitius picants, aquesta recepta és per a tu: ales de pollastre amb un glacejat de mel i mostassa amb all. No hi ha bitxo ni salsa picant en aquesta recepta, però les ales són delicioses i picants. A més, es couen al forn, no es fregeixen.

Ingredients:

• Oli vegetal per greixar
• 1,8 kg d'ales de pollastre, tallades per la meitat (sense les puntes)
• 3/4 de tassa de mostassa Dijon
• 0,5 tasses de mel
• 3 cullerades de mostassa en pols
• 0,5 culleradetes d'all finament ratllat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ales de pollastre, Mostassa de Dijon, mel, mostassa en pols, grànuls d'all

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-les a 230 °C (430 °F). Unteu 2 safates de forn grans amb oli vegetal.
Pas 2
• Assequeu les ales, empolseu-les amb 2 culleradetes de sal i 0,5 culleradetes de pebre negre. Col·loqueu-les en safates de forn i enforneu-les, girant-les una vegada, fins que estiguin daurades, durant 40-45 minuts.
Pas 3
• Mentrestant, combineu la mostassa de Dijon, la mel, la mostassa en pols i l'all en un bol.
Pas 4
• Traieu les ales del forn i empolseu-les amb la barreja de mostassa. Continueu coent fins que l'esmalt qualli, uns 3-5 minuts més.

Vots: 1