Ales de pollastre a la planxa amb glacejat de mostassa i mel
Vots: 4
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Prepareu ales de pollastre amb una de les nostres receptes més reeixides. Marineu-les prèviament en una barreja de salsa barbacoa, mostassa i mel, després rostiu-les i cobriu-les amb un glaçatge de mostassa i mel. Les ales són sucoses i tendres, cobertes d'una crosta cruixent amb un sabor dolç i salat. Serviu-les amb cervesa o per dinar amb una varietat de guarnicions, i seran un autèntic èxit a qualsevol taula de vacances o a qualsevol menú diari.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Marinada
- 1,3 kg d'espatlles d'ales de pollastre, assecades amb paper absorbent
- 1/4 de tassa salsa barbacoa
- 1 cullerada sopera de ratlladura de taronja finament
- 1/4 de tassa salsa picant
- 1/4 tassa de mel
- 1/4 tassa de mostassa Dijon
Esmalt
- 3 cullerades (45 g) de mantega
- 1/4 tassa de mel
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 4 cebes tendres tallades fines, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ales de pollastre, salsa barbacoa, salsa picant, Mostassa de Dijon, Ratlladura de taronja, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu la salsa barbacoa, la ratlladura de taronja, la mel, la salsa picant i la mostassa Dijon. Afegiu-hi les ales de pollastre i remeneu-ho tot. Tapeu el bol amb film transparent i deixeu-ho marinar a la nevera durant 30 minuts o tota la nit.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt sobre foc directe.
Traieu les ales de la marinada i eixugueu-les amb paper absorbent. Grilleu-les fins que estiguin cruixents, uns 8 minuts per cada costat. - Mentre es couen les ales a la planxa, foneu la mantega en una cassola petita sobre la graella. Afegiu-hi la mel i la mostassa. Pinteu les ales amb el glaçatge preparat i rostiu-les durant dos minuts més. Serviu les ales en una safata, guarnides amb cebes tendres.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
