Ales de mel al forn
Vots: 3
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Prepara aquestes ales de pollastre enganxoses amb glacejat de mel i salsa picant Sriracha per a una festa, i els teus amics recordaran aquesta delícia durant molt de temps. A diferència de la majoria de receptes similars, aquestes ales es couen al forn en lloc de fregir-se, i només requereixen un parell de cullerades d'una barreja d'oli vegetal i mantega. Coure les ales tallades amb sal, pebre negre i all granulat, i quan surtin del forn, barreja-les immediatament amb la salsa picant de mel, cobrint cada tros uniformement. Serveix les ales amb grills de daikon per a un raig dels sucs saborosos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Ales
- 1 kg d'ales de pollastre, tallades per les articulacions, descartant les puntes
- 2 cullerades soperes d'oli vegetal + una mica més per greixar
- 2 cullerades de mantega sense sal, fosa
- 1 culleradeta d'all granulat
Salsa
- 5 cullerades de mantega sense sal
- 1/3 tassa de mel + extra per amanir
- 1/4 tassa de salsa Sriracha (salsa de chili asiàtica)
- 1 cullerada de salsa de soja
- 2 culleradetes de suc de llima acabat d'esprémer
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ales de pollastre, salsa sriracha, salsa de soja, suc de llima, grànuls d'all, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Unteu lleugerament una safata de forn gran amb vores amb oli vegetal.
- Assequeu les ales de pollastre amb paper absorbent i poseu-les en un bol gran. En un bol petit, combineu 2 cullerades d'oli vegetal, mantega fosa, all granulat, 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Aboqueu la barreja sobre les ales i remeneu-les bé per cobrir-les uniformement. Col·loqueu les ales en una sola capa a la safata de forn preparada.
- Coure les ales fins que estiguin daurades, uns 45-55 minuts. Mentrestant, preparar la salsa. Foneu la mantega en una cassola petita a foc mitjà. Afegiu-hi la mel, la salsa Sriracha, la salsa de soja i el suc de llima i remeneu fins que la barreja comenci a bullir suaument. Retireu-la del foc i reserveu-la.
- Transfereix amb cura les ales de la safata de forn a un bol gran. Aboca la salsa picant sobre les ales i remena suaument per cobrir-les uniformement. Transfereix les ales a una safata de servir i ruixa-les amb mel; serveix-les amb rodanxes de llima.
Autor de la recepta - Judi Stowell és una escriptora i dissenyadora gastronòmica per a establiments de moda.
Categories:
Receptes similars
