Donuts de mel "Loukoumades"
Vots: 1
Temps: 2 hores 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Bunyols de mel "Loukoumades": una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Massa de llevat:
- 3 i 1/8 tasses de farina de blat premium
- 3/4 cullerades de sucre
- 1/4 culleradeta de sal iodada
- 2 tasses d'aigua (27 °C)
- 3/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta de llevat sec actiu
- Oli vegetal per fregir
- Ruixar:
225 g de sucre - 2 culleradetes de canyella mòlta
Salsa de mel:
- 2 cullerades d'aigua
- 225 g de sucre
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 de branca de canyella
- Suc de 1/4 de llimona
- 30 grams de mel
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, massa de llevat, extracte de vainilla, suc de llimona, canyella, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per a la prova: En un bol gran, combineu tots els ingredients de la massa. Barregeu-ho bé. Transferiu la massa a un altre bol gran i untat amb oli. Tapeu-la i deixeu-la reposar fins que dobli la seva mida, aproximadament 1,5 hores.
Per a la salsa de mel: En una cassola mitjana, porteu l'aigua a ebullició a foc mitjà, afegiu-hi el sucre, l'extracte de vainilla, la canyella i el suc de llimona. Coeu la barreja a foc lent durant 45 minuts, després afegiu-hi la mel i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més. Reserveu-ho fins que estigui a punt per utilitzar-lo.
Per espolvorejar: En un bol petit, combineu el sucre i la canyella. - Escalfeu l'oli en una fregidora a foc fort, omplint-la fins a una profunditat d'uns quants centímetres.
Amb una cullera, formeu boletes de massa amb un diàmetre d'1,5 cm.
Poseu les boles de massa a la fregidora i fregiu-les fins que estiguin cuites i daurades. Traieu-les de l'oli i poseu-les sobre un tovalló de paper per absorbir l'excés d'oli. Transferiu les boles de massa fregides a una safata de servir. Ruixeu-les amb salsa de mel i empolseu-les amb sucre i canyella.
Categories:
recepta / Fregir / Postres / Donuts, pastissos, panets / / cuina grega
Receptes similars
