Loukoumades (donuts de mel i canyella)
Vots: 8
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Loukoumades (donuts de mel i canyella): recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet de llevat sec actiu
- 3 tasses d'aigua tèbia
- 4 tasses de farina de blat premium
- 1 tassa de llet
- 2 ous batuts
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Oli vegetal per fregir
Per al xarop:
- 2 cullerades de mel
- 1/4 tassa de sucre
- 1 tassa d'aigua
- Canella mòlta al gust
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, massa de llevat, ous, llet, extracte de vainilla, canyella, xarop, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, dissoleu el llevat en 2 tasses d'aigua tèbia i deixeu-ho reposar durant 5 minuts. Afegiu-hi 2 tasses de farina de blat i remeneu-ho. Afegiu-hi la llet i els ous.
Un cop els ingredients estiguin completament combinats, afegiu-hi 2 tasses més de farina. La massa ha de quedar espessa però no ferma; afegiu-hi més aigua si cal. Incorporeu-hi l'extracte de vainilla. Tapeu el bol i deixeu reposar la massa durant unes 2 hores. - Per al xarop En una cassola petita, combineu la mel, el sucre i l'aigua. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que el sucre es dissolgui completament. Mantingueu-ho calent.
Escalfeu l'oli a 182 °C (350 °F). Amb una cullera gran, deixeu caure la massa a l'oli calent. S'inflarà immediatament i surarà a la superfície. Quan els donuts estiguin daurats per tots els costats, retireu-los amb una escumadora i col·loqueu-los sobre un tovalló de paper per absorbir l'excés d'oli. Hauríeu d'obtenir uns 60 donuts. Ruixeu-los amb xarop calent i empolseu-los amb canyella. Serviu immediatament.
Categories:
Receptes similars
