Sopapillas
Vots: 1
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Valor nutricional per ració:
Calories 191, greix total 9 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 1 G., colesterol 3 mg, sodi 112 mg, sucre 13 G.
Calories 191, greix total 9 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 1 G., colesterol 3 mg, sodi 112 mg, sucre 13 G.
No podràs evitar enamorar-te d'aquests donuts mexicans lleugers amb una cobertura cruixent de sucre i canyella! Els donuts en si no són massa dolços, però la cobertura i un toc de mel els converteixen en una autèntica delícia. Gaudeix d'aquestes sopapillas calentes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Sopapilla
- 2/3 de tassa de llet sencera
- 2 cullerades de sucre granulat
- 2,5 tasses de farina premium + extra per treballar amb la massa
- 3 cullerades de llard
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1 culleradeta de sal gruixuda
Coberta
- 1 tassa de sucre granulat
- 2 culleradetes de canyella mòlta
- Mel per espolvorejar
- Equipament especialtermòmetre per fregir, oli vegetal per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, llet, llard, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Sopapilla:
En una cassola petita, escalfeu la llet i el sucre a foc lent fins que el sucre s'hagi dissolt i la llet estigui calenta al tacte. - En el bol d'una batedora de peu amb un ganxo per a massa, afegiu-hi la farina, el llard, el llevat en pols i la sal. Barregeu-ho durant 1 minut. Mentre barregeu a velocitat mitjana, aboqueu-hi la barreja de llet tèbia. Barregeu-ho fins que la massa formi una bola. Tapeu la massa amb film transparent i refrigereu-la durant almenys 1 hora.
- Aboqueu 5 cm d'oli en un calderó i escalfeu-lo a 190 °C. Folreu la safata de forn amb paper absorbent.
- Coberta:
En un bol mitjà, combineu el sucre i la canyella; reserveu-los. Enfarineu una superfície de treball i estireu la massa formant un rectangle de 15x30 cm, d'uns 0,3 cm de gruix. Talleu la massa en quadrats de 5 cm i fregiu-los en tandes de 6 fins que estiguin daurats, aproximadament 1,5 minuts per cada costat. - Amb una escumadora, retireu les sopapillas calentes de l'oli i transferiu-les a una safata de forn folrada amb paper absorbent. Empolseu les sopapillas amb sucre i canyella i remeneu-les per cobrir-les. Transferiu-les a una safata de servir i ruixeu-les amb mel. Serviu-les calentes.
Categories:
Receptes similars
