Donuts Kalas amb arròs negre
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 372, greix total 15 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 53 G., fibra 1 G., colesterol 70 mg, sodi 154 mg, sucre 14 G.
Calories 372, greix total 15 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 53 G., fibra 1 G., colesterol 70 mg, sodi 154 mg, sucre 14 G.
Els kales són uns bunyols d'arròs fregits i dolços amb gust de gingebre, canyella i nou moscada. Cruixents per fora i tous per dins, són perfectes per a les vacances d'hivern, inclòs el festival afroamericà de Kwanzaa, quan són especialment populars. Originalment elaborats i venuts per dones negres a Nova Orleans, els kales es consideren un símbol d'estalvi, enginy, autosuficiència i esperit emprenedor. Empolseu lleugerament els kales amb sucre de coco mentre estan calents o ruixeu-los amb el vostre xarop preferit. Són una delícia perfecta amb cafè acabat de fer.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 ous grans
- 1 tassa d'arròs negre bullit, refredat
- 1/3 tassa de sucre granulat
- 2 cullerades de mel
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de nou moscada mòlta
- 1/4 culleradeta de gingebre mòlt
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- Aproximadament 1 i 1/4 tasses de farina d'arròs
- Oli amb un punt de fum alt, com ara oli de coco refinat o greix vegetal, per fregir
- Sucre de coco per espolvorejar
- Sucre en pols per espolvorejar
- Flocons de coco torrats per a la cobertura
- Equipament especialtermòmetre de greix profund
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs negre nerone, farina d'arròs, ous, mel, sucre de coco
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, bateu els ous fins que quedin suaus. Afegiu-hi l'arròs, el sucre granulat, la mel, el llevat en pols, la vainilla, la canyella, la nou moscada, el gingebre i la sal. Afegiu-hi aproximadament 1 1/4 tasses de farina d'arròs, o només la quantitat suficient per formar una massa enganxosa. Ha de caure de la cullera però no ha de ser massa espessa.
- En una fregidora o paella de ferro colat, escalfeu uns 5 cm d'oli a 180 °C.
- Aboqueu 1 culleradeta de massa a la vegada a l'oli calent. Fregiu-ho fins que estigui daurat i cruixent, de 4 a 6 minuts per fornada. Escorreu-ho sobre paper absorbent i empolseu-ho amb sucre de coco al gust. Combineu el sucre glaç i el coco torrat en un bol i empolseu-ho amb la barreja sobre els donuts.
Categories:
Receptes similars
