Donuts en capes amb préssecs i glaçat
Vots: 2
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 dònuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 dònuts
Donuts en capes amb préssecs i glaça: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Donuts
- 500 g de pasta de full congelada (2 làmines), descongelada
- 1 ou gran, lleugerament batut
- 3 cullerades de préssecs en conserva
Farciment
- 2 préssecs petits, tallats a rodanxes
- 0,5 cullerades de nèctar de préssec
- Un pessic de sal
Esmalt
- 1 tassa de sucre en pols
- 1-2 cullerades soperes de nèctar de préssec
- 1 culleradeta de suc de llimona
- 1/8 culleradeta d'extracte de vainilla
- Trossos de maduixa seca (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, préssecs, maduixa, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- DonutsPreescalfeu el forn a 200 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal. Col·loqueu una làmina de pasta de full a la superfície de treball i sacsegeu-la per treure l'excés de farina. Pinteu tota la superfície amb ou batut. Col·loqueu la segona làmina de pasta de full a sobre i premeu per segellar.
Retalleu 8 cercles, cadascun de 8 cm de diàmetre. Retalleu centres de 2,5 cm de diàmetre. Si voleu, retalleu uns quants cercles més de 2,5 cm dels trossos. Col·loqueu-los a la safata de forn preparada i coeu-los fins que estiguin daurats i cruixents, uns 20-25 minuts. - Escalfeu la melmelada de préssec al microones fins que es fongui, uns 30 segons. Mentre encara estigui calenta, unteu-la per sobre i per dins dels donuts. Deixeu-los refredar completament a la safata de forn.
- Feu el farcitBarregeu els préssecs, el nèctar de préssec i la sal en una cassola petita. Coeu-ho a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que els préssecs estiguin tous i la major part del líquid s'hagi evaporat, de 8 a 10 minuts. Transferiu-ho a una batedora i tritureu-ho fins que quedi un puré suau. Refrigereu-ho fins que la barreja estigui espessa i freda, almenys 2 hores.
- Feu la coberturaBateu el sucre en pols, 1 cullerada de nèctar de préssec, el suc de llimona i la vainilla en un bol petit fins que quedi suau; afegiu-hi fins a 1 cullerada més de nèctar de préssec si cal.
- Amb un ganivet afilat, talleu cada dònut horitzontalment en 3 anelles. Unteu el farcit de préssec a l'anella inferior i col·loqueu l'anella del mig a sobre, després unteu més farcit de préssec i cobriu amb l'anella superior. Tapeu el dònut. esmaltEmpolvoreu-ho amb rodanxes de maduixa. Deixeu reposar el glaçatge durant 10-15 minuts. Serviu els donuts calents o a temperatura ambient amb la resta del farcit de préssec.
Categories:
Receptes similars
