Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Pastissos de pasta de full amb formatge i guaiava: una recepta detallada.

Ingredients:

• 1 paquet (450 g) de pasta de full congelada (descongelada)
• 1 cullerada sopera de sucre granulat
• 1 paquet (225 g) tallat en 8 parts iguals formatge crema
• 8 quadrats (2,5 x 2,5 cm) de pastilla de guaiaba (uns 110 g)
• 1 ou, batut amb 1 culleradeta d'aigua
• 1/4 tassa de sucre en pols
• 1 culleradeta de llet
• 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pasta de full, formatge crema, guaiaba (nèctar), extracte de vainilla, sucre en pols, ous, llet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 205 °C.
  
  Empolvoreu la superfície de treball amb sucre per evitar que la massa s'enganxi. Estireu cada làmina de massa formant un quadrat de 20x20 cm. Amb una roda de pizza o un ganivet afilat, talleu cada làmina en 4 quadrats.
  
  Prepareu els pastissos: Esteneu el quadrat de massa davant vostre amb una cantonada cap a vosaltres. Col·loqueu un tros de formatge crema en diagonal al centre de la meitat inferior. Cobriu-ho amb un tros de pasta de guaiava. Pinteu les vores del quadrat amb ou batut. Doblegueu la meitat superior del quadrat sobre el farcit per formar un triangle parell.
  
  Premeu les vores amb una forquilla. Repetiu els mateixos passos per a la resta de pastissos, col·locant-los en una safata de forn folrada amb paper vegetal mentre es couen.
Pas 2
• Coure durant 20 minuts, fins que estigui daurat i inflat.
  
  Mentre es couen els pastissos, barregeu el sucre glaç amb la llet i la vainilla, remenant fins que tots els grumolls s'hagin dissolt.
  
  Deixeu refredar els pastissos sobre una reixeta durant 10-15 minuts i després ruixeu-los amb el glaçatge. Serviu-los calents o a temperatura ambient.

Vots: 1