Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Si us han sobrat uns bolets fregits del sopar i una caixa de pasta de full al congelador, feu aquestes empanades de bolets i formatge, senzilles però delicioses. Són perfectes per esmorzar o com a berenar durant el dia. Aquestes empanades de bolets i formatge es serveixen millor calentes.

Ingredients:

Pastissos

• 1 làmina de pasta de full congelada
• Descongeleu segons les instruccions del paquet.

Farciment

• 2 tasses de bolets silvestres preparats (de la recepta) Risotto amb espàrrecs i bolets silvestres)
• 4 cullerades soperes de pecorino ratllat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pasta de full, Formatge pecorino romano, Arròs arborio, bolets d'ostra

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 200 °C.
Pas 2
• Desenrotlleu la pasta de full sobre una superfície plana. Estireu-la formant un quadrat de 35 cm. Talleu la massa en 12 quadrats.
Pas 3
• Cobriu cada quadrat amb aproximadament 1 culleradeta de xampinyons i 1 culleradeta de formatge ratllat. Humitegeu les dues vores de cada quadrat amb aigua i després plegueu-les per formar un triangle. Premeu les vores amb una forquilla.
Pas 4
• Col·loqueu els calçotets en una safata de forn gran, separant-los uns 5 cm. Enforneu-los durant 10-12 minuts, fins que estiguin inflats i daurats.

Vots: 1

Autor de la recepta - Robin Miller és escriptora gastronòmica i nutricionista.