Pudding de pa amb bolets silvestres
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 432, greix total 25 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 10 G., colesterol 149 mg, sodi 523 mg, sucre 5 G.
Calories 432, greix total 25 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 10 G., colesterol 149 mg, sodi 523 mg, sucre 5 G.
Prepara aquest saborós púding de pa per al teu proper sopar de festa; és l'acompanyament perfecte per al plat principal. El pa del dia funciona millor, i la barreja de bolets es pot fer amb qualsevol bolet fresc que puguis trobar al mercat. El púding de pa amb bolets és l'acompanyament perfecte per al gall dindi o el pollastre rostit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 1/3 tasses de nata líquida
- 4 ous
- 0,5 culleradetes de sal
- 0,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
- 1 barra de pa italià amb crosta, tallada a daus
- 3 cullerades de mantega sense sal, i una mica més per greixar els motlles de forn
- 2 escalunyes, tallades finament
- 900 g de bolets silvestres variats, tallats a rodanxes fines
- 3 cullerades de cibulet picat
- 3 cullerades de fulles fresques de farigola
- 3 cullerades de fulles de romaní fresc
- 4 cullerades de formatge parmesà ratllat + una mica més per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa blanc, ous, crema, formatge parmesà, escalunyes, bolets, romaní, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Col·loqueu el pa tallat a daus en una safata de forn. Enforneu-lo fins que estigui daurat, uns 5 minuts.
- En una paella gran, foneu la mantega i salteu les escalunyes fins que estiguin toves. Afegiu-hi els bolets i salteu-los fins que estiguin daurats, uns 6 minuts. Retireu-los del foc i reserveu-los.
- En un bol gran, barregeu la nata i els ous, salpebreu-ho.
- Afegiu els daus de pa torrat a la barreja d'ous juntament amb les cebes tendres, el farigola i el romaní. Afegiu-hi els xampinyons saltats i empolseu-ho amb parmesà ratllat.
- Transfereix la barreja a una safata de forn de 22x32 cm, empolvora-hi més formatge parmesà ratllat. Enforna durant 45 minuts o fins que estigui daurada per sobre.
Categories:
Receptes similars
