El millor púding de pa de tots els temps
Vots: 5
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Per fer aquest plat, els daus de pa es remullen en una barreja d'ou i llet fins que estiguin completament saturats, després es couen al forn amb nous pacanes cruixents i es cobreixen amb una salsa senzilla de mantega i brandi abans de servir.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de pa tallat a daus (deixeu-ho en un bol durant tota la nit perquè s'assequi una mica)
- 1 tassa de nous pacanes picades
- 2 tasses de sucre granulat
- 5 ous batuts categoria CO
- 2 tasses de llet
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/2 tassa de sucre morè (fermament envasat)
- 1/4 tassa (55 g) de mantega tova
Per a la salsa:
- 1/4 de tassa de brandi
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 tassa de sucre granulat
- 1/2 tassa (110 g) de mantega fosa
- 1 ou batut
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa blanc, sucre moreno, ous, llet, extracte de vainilla, nous de pacana, brandi
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Engreixeu una safata de forn de 33 x 23 x 5 cm.
En un bol, combineu el sucre granulat, els ous i la llet i, a continuació, afegiu-hi l'extracte de vainilla. Aboqueu aquesta barreja sobre els daus de pa i deixeu-ho reposar durant 10 minuts.
En un altre bol, combineu el sucre morè, la mantega i les nous pacanes fins que quedi cruixent.
Aboqueu la barreja de pa al motlle preparat. Empolseu-hi la barreja de sucre morè per sobre i coeu-ho durant 35-45 minuts, fins que el púding estigui ferm. Traieu-ho del forn.
Per a la salsa: En una cassola a foc mitjà, combineu el sucre granulat, la mantega, els ous i l'extracte de vainilla. Escalfeu, remenant, fins que el sucre es fongui. Afegiu-hi el brandi i remeneu-ho bé. Aboqueu la salsa sobre el púding de pa. Serviu-ho calent o fred.
Categories:
Receptes similars
