Pudding de pa per esmorzar
Vots: 4
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
El secret de la recepta d'Ina Garten és que submergeix els trossos de brioix en una salsa dolça de mel i vainilla abans de coure'ls al forn. Això permet que els panets absorbeixin tot el sabor de la salsa, donant com a resultat un púding humit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 ous de categoria SV
- 2 rovells d'ous de categoria SV
- 2,5 tasses de nata baixa en greix (10-12%)
- 1/3 tassa de mel
- 1,5 culleradetes d'extracte natural de vainilla
- 2 culleradetes de ratlladura de taronja (de 2 taronges)
- 1/2 culleradeta de sal gruixuda
- 1/2 tassa de panses lleugeres
- 1 una barra de pa brioix
- xarop d'auró per a la presentació
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: panet dolç, ous, crema, mel, extracte de vainilla, Ratlladura de taronja, panses, xarop d'auró, panet de brioix
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
En un bol mitjà, bateu els ous, els rovells d'ou, la nata lleugera, la mel, l'extracte de vainilla, la ratlladura de taronja i la sal. - Talleu el brioix en 6 llesques gruixudes (2,5 cm cadascuna). Col·loqueu la meitat de les llesques al fons d'una safata de forn ovalada de 23 x 35 x 5 cm.
Empolvoreu el pa amb panses i afegiu-hi les llesques restants. Assegureu-vos que les panses quedin entre les capes de brioix, ja que si no es cremaran durant la cocció. Aboqueu la barreja d'ous sobre el pa i deixeu-lo en remull durant 15 minuts, pressionant suaument. - Coure durant 55-60 minuts o fins que el púding de pa comenci a pujar i la salsa espesseixi. Traieu del forn i deixeu refredar una mica abans de servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
