Pudding de pa baguette amb salsa de carbassa i rom
Vots: 2
Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Per fer aquest púding deliciós i dolç, necessitareu pa francès esponjós, puré de carbassa i una deliciosa nata per muntar. Serviu-ho amb una salsa cremosa de rom.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pudding de pa:
- 1 pa francès o baguette, tallat a daus
- 1 litre de nata per muntar (40% de matèria grassa)
- 12 ous
- 1 beina de vainilla amb llavors
- 55 ml d'extracte de vainilla
- 110 g d'espècies per a pastís de carbassa
- 2 tasses de sucre granulat
- 2 tasses de sucre moreno
- 2 tasses de carbassa en conserva
Salsa de rom:
- 4 cullerades de maizena
- 1/2 tassa d'aigua
- 1 litre de nata per muntar (40% de matèria grassa)
- 2 tasses de sucre granulat
- 110 g de mantega
- 1 tassa de rom fosc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa, rom, ous, crema, baguette, sucre moreno, midó, extracte de vainilla, beina de vainilla, espècia de pastís de carbassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per al púding de pa: Preescalfeu el forn a 180 °C.
Poseu el pa francès en una safata d'alumini de 4 quarts. Barregeu bé la nata i els ous amb el sucre granulat i el sucre moreno, afegiu-hi la carbassa en conserva, la vainilla i espècia de pastís de carbassaAboqueu la barreja sobre el pa i deixeu-ho reposar durant 30 minuts. Enforneu durant 1 hora o fins que el púding estigui ferm. - Per a la salsa de rom: Barregeu la maizena amb aigua. Afegiu-hi la nata, el sucre, la mantega i el rom i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi. Serviu el púding amb salsa.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
