Púding de pa amb arròs salvatge, nabius i salsa de taronja i caramel
Vots: 1
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 282, greix total 4.5 G., greixos saturats 1.5 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 1.5 G., colesterol 56 mg, sodi 321 mg, sucre 30 G.
Calories 282, greix total 4.5 G., greixos saturats 1.5 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 1.5 G., colesterol 56 mg, sodi 321 mg, sucre 30 G.
El púding de pa és una manera meravellosa de gaudir de deliciosos productes de forn casolans sense la molèstia de fer massa, i també és una manera deliciosa d'aprofitar el pa sec i els panets que us fa massa vergonya llençar. Si només teniu pa fresc, torreu-lo primer al forn. Per a una textura afegida, barregeu arròs salvatge cuit amb daus de pa. Cobriu-ho tot amb una crema baixa en calories feta amb llet condensada sense sucre, llet baixa en greix i ous, amanida amb espècies i nabius frescos, i coeu-ho al forn. El pa, remullat en la crema, adquireix una textura de púding meravellosament delicada. Serviu-lo amb salsa de taronja i caramel i assaboriu cada mos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de pa dolç hawaià o qualsevol pa dolç, tallat a trossos d'1 cm (unes 10 tasses)
- 1 i 1/4 tasses de llet condensada sense sucre i desnatada
- 1 tassa de llet amb un 2% de contingut de greix
- 0,5 tassa + 2 cullerades de sucre
- 1,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- Un pessic gran de nou moscada ratllada
- 2 ous grans categoria CO
- 3/4 tassa d'arròs salvatge cuit
- 1 tassa de nabius
- 1 cullerada d'ametlles laminades torrades
- 1/4 culleradeta de ratlladura de taronja finament
- 1 cullerada de suc de taronja
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: panet dolç, llet concentrada, llet, sucre, extracte de vainilla, nou moscada, ous, arròs salvatge, nabius, ametlla, Taronges
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
Col·loqueu els daus de pa en una safata de forn i coeu-los, remenant a la meitat del temps, fins que estiguin daurats, uns 15 minuts. Deixeu-los refredar. - En un bol gran, combineu 1 tassa de llet condensada sense sucre amb 1/2 tassa de sucre, 1 culleradeta de vainilla, nou moscada, un pessic de sal i els ous. Afegiu-hi els daus de pa refredats i l'arròs salvatge. Remeneu per distribuir uniformement els ingredients i reserveu-ho fins que el pa hagi absorbit la major part del líquid, uns 30 minuts.
- Incorporeu els nabius a la barreja i transferiu-los a una safata de forn de 2 quarts lleugerament greixada. Empolseu-ho amb ametlles i coeu-ho fins que el púding estigui quallat i daurat, de 30 a 40 minuts. Traieu-ho del forn i deixeu-ho reposar uns minuts.
- Mentrestant, afegiu les 2 cullerades de sucre restants a una cassola petita. Escalfeu a foc mitjà-baix fins que el sucre es dissolgui i es torni de color ambre, uns 7 minuts. Afegiu-hi la 1/4 de tassa de llet condensada restant, 1/2 culleradeta de vainilla, la ratlladura de taronja, el suc de taronja i un pessic de sal. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant uns 2 minuts, fins que la salsa espesseixi lleugerament. Aboqueu la salsa de caramel sobre el púding. Serviu el púding calent o a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
