Pudding cremós amb crispetes de caramel
Vots: 2
Temps: Les 5 en punt.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Un púding fet de llet i rovells d'ou, espessit amb midó i cobert amb crispetes de blat de moro dolces.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 tasses (uns 200 g) de crispetes de blat de moro amb caramel
- 3 tasses de llet sencera
- 1 tassa de nata líquida
- 1/4 tassa de sucre
- 1/4 culleradeta de sal
- 4 rovells d'ou grans
- 3 cullerades de maizena
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 1/2 tassa salada cacauets torrats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, crema, llet, extracte de vainilla, midó, crispetes de blat de moro, Cacauet
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un processador d'aliments, tritureu finament 3 tasses de crispetes de blat de moro amb caramel.
Poseu-ho en una cassola mitjana, afegiu-hi la llet, la nata, el sucre i la sal i remeneu-ho per dissoldre el sucre. Porteu-ho a ebullició, retireu-ho del foc i deixeu-ho reposar durant 30 minuts. - En un bol mitjà, bateu els rovells d'ou i la maizena fins que quedi una barreja homogènia. Aboqueu-hi lentament la barreja de llet i caramel, remenant per barrejar.
Aboqueu-ho tot de nou a la cassola i deixeu-ho coure a foc mitjà, remenant constantment amb una cullera de fusta, durant uns 8 minuts, fins que la barreja cobreixi la cullera. Coleu-ho amb un colador de malla fina en un bol per treure les crispetes de blat de moro triturades. Bateu-hi la mantega i la vainilla, barrejant fins que quedi suau. - Divideix la barreja en 8 bols petits. Prem el film transparent sobre la superfície de cada púding per evitar que es formi una pell. Refrigera fins que qualli, almenys 4 hores. Empolvora-hi la resta de les crispetes i els cacauets.
Categories:
Receptes similars
