Arròs amb llet (kheer) amb coco

Vots: 1

Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 396, greix total 17 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sodi 160 mg, sucre 38 G.

Aquest púding impressionant està fet amb arròs basmati i llet sencera. Un llarg procés de cocció a foc lent dóna com a resultat un púding perfectament suau i cremós, mentre que un pessic de cardamom i flocs de coco li donen una aroma deliciosa. Serviu-lo fred per a postres, empolvorat amb ametlles i panses.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1/4 cullerada sopera d'arròs basmati
6 tasses de llet sencera
1/3 tassa de sucre
1/4 culleradeta de cardamom
3 cullerades de flocs de coco
2 cullerades de panses
2 cullerades de flocs d'ametlla

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: arròs basmati, llet, flocs de coco, panses, ametlla, cardamom

Cuinar el plat segons la recepta:

Esbandiu bé l'arròs i poseu-lo en una cassola fonda. Afegiu-hi la llet i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora o fins que l'arròs estigui completament cuit i la llet s'hagi espessit fins a obtenir una consistència semblant a un púding.
Afegiu-hi el sucre, el cardamom i els flocs de coco i barregeu-ho bé. Repartiu l'arròs amb llet en 4 bols i decoreu-lo amb panses i ametlles. Refrigereu-ho durant 4 hores abans de servir.

Categories:

recepta / Contingut calòric dels plats preparats / Esmorzar / Postres / Suflé, púdings, merengues, merengues / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina índia

Col·leccions de receptes