Arròs amb llet "Risalamande"
Vots: 3
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 472, greix total 9 G., greixos saturats G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 60 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 472, greix total 9 G., greixos saturats G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 60 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
L'arròs amb llet fred és un plat bàsic a la taula danesa de Nadal. Servit per sopar com una mena de farinetes d'arròs amb llet, es transforma en unes postres delicioses i delicates cobertes amb salsa de fruits del bosc afegint-hi sucre i sabors naturals. Coeu l'arròs en llet amb vainilla, suc de llimona, ratlladura i licor d'Amaretto. Afegeix notes càlides d'ametlla al brillant sabor cítric de les postres. Afegiu-hi nata i refrigereu-ho perquè qualli. La textura del púding és increïblement cremosa i el gust és inoblidable!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses d'arròs Arborio o arròs blanc de gra mitjà
- 4 tasses de llet sencera
- 0,5 tasses de sucre
- 1 beina de vainilla, sense llavors
- 1/8 culleradeta de sal marina fina
- 0,5 tassa de suc de llimona acabat d'esprémer, d'unes 3 llimones grans
- 1/4 cullerada sopera de licor d'Amaretto
- Ratlladura de 3 llimones grans
- 0,5 tassa de nata per muntar
- 1/4 tassa d'ametlles laminades torrades, vegeu més avall
- Salsa de cireres, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Arròs arborio, llet, crema, licor d'Amaretto, beina de vainilla, suc de llimona, ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana-pesant, combineu la llet, l'arròs, el sucre, les llavors de vainilla, la beina de vainilla i la sal. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà, remenant sovint. Baixeu el foc a mig-baix i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que l'arròs estigui tendre, uns 35 minuts.
- En un bol mitjà, combineu el suc de llimona, l'amaretto i la ratlladura de llimona. Incorporeu lentament la barreja de llimona a l'arròs i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més. Traieu la beina de vainilla i descarteu-la. Incorporeu-hi la nata (la barreja encara estarà líquida, però s'espessirà a mesura que es refredi). Repartiu l'arròs amb llet entre els bols. Tapeu-ho i refrigereu-ho durant almenys 4 hores.
- Empolvoreu l'arròs amb llet refredat amb ametlles laminades i serviu-lo amb salsa de cireres.
Ametlles torradesEscampeu-ho en una sola capa sobre una safata de forn. Enforneu-ho en un forn preescalfat a 175 °C (350 °F) fins que estigui lleugerament daurat, uns 6-8 minuts. Deixeu-ho refredar completament abans d'utilitzar-ho.
Categories:
Receptes similars
