Arròs amb llet indi
Vots: 4
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 441, greix total 15 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 63 G., fibra 1 G., colesterol 37 mg, sodi 159 mg, sucre 44 G.
Calories 441, greix total 15 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 63 G., fibra 1 G., colesterol 37 mg, sodi 159 mg, sucre 44 G.
L'arròs amb llet indi es fa amb arròs basmati amb midó i s'aromatitza amb festucs, cardamom i aigua de roses, cosa que imbueix les postres d'una aroma oriental captivadora. Per a aquesta recepta, l'arròs no s'esbandeix: el midó que el recobreix és essencial per a la consistència increïble del púding. Si no trobeu aigua de roses, podeu afegir qualsevol extracte que vulgueu, com ara vainilla o ametlla.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 cullerades d'arròs basmati
- 6 tasses de llet sencera
- 1 culleradeta de cardamom mòlt
- 0,5 tasses de sucre
- 1 culleradeta d'aigua de roses o 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3 cullerades de festucs o ametlles sense sal picades, i una mica més per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs basmati, llet, cardamom, aigua de roses, pistatxos, ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran de fons gruixut, combineu l'arròs, la llet i el cardamom i porteu-ho a ebullició a foc mitjà-alt, remenant constantment.
- Baixeu el foc a foc lent i deixeu-ho coure, remenant sovint, durant 45-50 minuts. L'arròs ha d'estar tendre i la llet ha d'haver-se reduït a la meitat, creant una consistència semblant a les farinetes.
- Afegiu-hi sucre, aigua de roses o vainilla i festucs. Remeneu-ho i apagueu el foc. Serviu-ho calent o fred, empolvorat amb festucs. L'arròs amb llet també combina bé amb fruita fresca.
Categories:
Receptes similars
