Truita índia
Vots: 4
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Truita índia: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 ous
- 3/4 tassa de ceba vermella picada finament
- 1 bitxo serrà, aixafat (treu-ne les llavors si no el vols picant)
- 2 cullerades de fulles de coriandre fresc picades
- 3/4 culleradeta de cúrcuma
- 3/4 culleradeta de pebre vermell dolç
- Sal i pebre negre mòlt
- 2 cullerades soperes d'oli de canola
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, ceba vermella, pebrot serrà, cúrcuma, pebre vermell, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Agafeu un bol. Trenqueu-hi els ous i bateu-los fins que facin escuma, aproximadament un minut. Afegiu-hi la ceba, el bitxo, el coriandre, la cúrcuma i el pebre vermell dolç i barregeu-ho bé. Empolseu-ho amb un pessic de sal i una mica de pebre negre mòlt.
- Agafeu una paella antiadherent de 30 cm. Afegiu-hi oli i escalfeu-la a foc mitjà-alt fins que brilli lleugerament però no comenci a fumejar. Tingueu a punt una espàtula o una espàtula.
Aboqueu la barreja d'ous a la paella. Amb una espàtula o una espàtula, repartiu la ceba, el xili i el coriandre uniformement per la paella amb petits moviments circulars. Això també ajudarà a distribuir els ous no cuits sobre la paella calenta. Tapeu la paella amb una tapa i cuineu la truita durant 2,5 minuts. - Agafeu un plat de la mateixa mida que la paella. Traieu la tapa i inspeccioneu la truita. Potser encara està una mica líquida, però no hauria d'estar massa líquida. Si és així, tapeu la paella amb una tapa i deixeu-la coure durant un minut més.
Transfereix la truita, amb la part cuita cap avall, a un plat. Després, subjectant el plat a sota, inverteix la paella sobre el plat i gira-ho tot de manera que la part crua quedi mirant cap a la paella. Cou-ho, sense tapar, durant un minut més.
Transferiu la truita a un plat, talleu-la en 4 trossos i serviu-la.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
