Truita amb amanida de bròquil i tomàquet
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 502, greix total 34 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 4 G., colesterol 483 mg, sodi 696 mg, sucre 0 G.
Calories 502, greix total 34 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 4 G., colesterol 483 mg, sodi 696 mg, sucre 0 G.
Una truita esponjosa per esmorzar es torna encara més saludable amb l'addició de bròquil finament picat, i les patates fregides ratllades la fan més abundant, perfecta per a un esmorzar abundant. Necessitareu una paella apta per al forn, ja que les patates primer es fregeixen a la cuina, després s'hi aboquen la barreja d'ou i bròquil i es couen al forn. Per donar a la col arrissada una textura agradable, que complementi perfectament la delicada truita, cuineu-la prèviament al microones. Serviu la truita amb una senzilla amanida de tomàquet i ceba tendra amb una vinagreta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de bròquil picat (aproximadament 1 cap petit)
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 3 tasses de patates ratllades congelades (uns 220 g)
- 8 ous grans
- 2 cullerades de llet
- 1,5 cullerades de formatge havarti o cheddar ratllat (uns 170 g)
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 cullerada sopera de vinagre de vi negre
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 8 tomàquets petits, tallats a rodanxes
- 2 cebes tendres, picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, bròquil i col, patata, tomàquets, Formatge Havarti, formatge cheddar, llet, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Poseu el bròquil en un bol apte per a microones i ruixeu-lo amb 3 cullerades d'aigua. Tapeu-lo amb film transparent i escalfeu-lo al microones fins que estigui tendre i cruixent, uns 4 minuts; escorreu-lo. Mentrestant, foneu la mantega en una paella antiadherent mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi les patates ratllades i salpebreu-les. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que estigui daurat, uns 15 minuts.
- En un bol gran, combineu els ous, la llet, el formatge, 1/2 culleradeta de sal i pebre negre al gust. Incorporeu-hi la barreja de bròquil. Repartiu les patates en una capa uniforme i aboqueu-hi la barreja d'ous i bròquil per sobre. Transferiu la safata al forn i coeu-la fins que la truita estigui cuita, uns 15-20 minuts.
- Bateu l'oli d'oliva, el vinagre i la mostassa en un bol. Afegiu-hi els tomàquets i les cebes tendres i remeneu-ho. Salpebreu-ho al gust. Invertiu la truita en un plat i talleu-la a grills. Serviu-la amb l'amanida de tomàquet.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
