Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Els ous i el salmó fumat són una combinació deliciosa i una gran idea per a un esmorzar ric en proteïnes. Un bagel untat amb mantega o formatge crema combina bé amb aquest plat. Aquesta deliciosa truita es pot servir directament sobre torrades cruixents. És millor menjar-la ben calenta, ja que reescalfar-la no produirà els mateixos resultats impressionants.

Ingredients:

• 110 g de salmó fumat picat
• 12 ous
• 1/2 tassa de nata líquida
• 2 cullerades (30 g) de mantega
• 12–15 cibulets, picats finament

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

salmó fumat, ous, crema, cibulet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Reserveu 2 talls de salmó per guarnir. Talleu la resta de peix a trossos molt petits.
Pas 2
• Bateu els ous i la nata junts. Afegiu-hi la meitat del cibulet picat i salpebreu-ho. Escalfeu una paella antiadherent gran a foc mitjà. Foneu la mantega i afegiu-hi els ous. Remeneu amb una cullera de fusta fins que els ous estiguin suaus. No cogueu els ous fins que estiguin completament secs.
Pas 3
• Quan estiguin cuits però encara humits, incorporeu-hi el salmó tallat a trossos. Retireu la paella del foc i poseu-la sobre un salvamantells. Decoreu els ous amb el salmó i la ceba restants. Serviu-los directament de la paella calenta.
  
  Podeu posar la truita de salmó fumat entre els panets entrepà.

Vots: 14