Truita amb formatge crema i salmó fumat
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Aquesta deliciosa truita italiana està feta amb trossos de salmó fumat i formatge crema cremós, que s'acumula en una barreja d'ous batuts. Una mica d'anet fresc complementa perfectament la combinació de sabors del delicat formatge i el saborós peix. Una truita com cal es cou a foc lent per garantir que la truita es cogui bé i quedi esponjosa i lleugera. Per tant, primer es fregeix en una paella i després es cou al forn. Assegureu-vos de tenir una paella versàtil. Aquest plat sembla molt sofisticat, però està a punt en minuts. Una opció excel·lent per esmorzar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 ous grans
- 2 cullerades de llet
- 1 cullerada d'anet picat
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 2 cullerades de cibulet picat
- 60 g de formatge crema, tou
- 60 g de salmó fumat, picat
- 2 culleradetes d'oli d'oliva
- Per servir: amanida de patates cruixents i mesclun
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la reixeta del forn a la posició central i preescalfeu-lo a 190 °C.
- En un bol, combineu els ous, la llet, l'anet, la sal, el pebre i les cebes tendres. Amb dues culleres o els dits, trenqueu el formatge crema a trossos petits. Incorporeu el formatge i el salmó fumat a la barreja d'ous.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella antiadherent mitjana a foc mitjà. Aboqueu la barreja d'ous a la paella i remeneu suaument per cobrir el farcit. Cuineu fins que la truita estigui quallada a la base però no daurada, uns 2 minuts. Transferiu la paella al forn i coeu-la fins que la truita estigui quallada a la part superior, uns 8 minuts. Traieu-la del forn, tapeu-la i deixeu-la reposar durant 5 minuts.
- Transfereix la truita a un plat gran. Talla-la a rodanxes i serveix-la calenta o a temperatura ambient.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
