Truita amb salmó i porros
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 8
Calories 279, greix total 19 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 3 G., fibra 0 G., colesterol 341 mg, sodi 405 mg, sucre 1 G.
Mida de la porció: 1 de 8
Calories 279, greix total 19 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 3 G., fibra 0 G., colesterol 341 mg, sodi 405 mg, sucre 1 G.
És hora de treure la llauna de salmó del rebost i cuinar alguna cosa deliciosa per a tota la família. Qualsevol salmó funcionarà, com ara el salmó rosat o el salmó vermell. El peix es combina amb porros dolços saltats i formatge de cabra per obtenir una truita deliciosa i lleugera que és ideal calenta o freda com a aperitiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa de nata líquida
- 12 ous grans
- 1 llauna (400 g) de salmó en conserva, escorregut, sense pell ni espines
- 1 cullerada sopera d'anet picat + extra per servir
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 porros mitjans, només la part blanca, tallats finament, esbandits i assecats (unes 2 tasses)
- 90 g de formatge de cabra esmicolat
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- En un bol gran, combineu la nata, els ous, 1,5 culleradetes de sal i unes quantes molses de pebre negre. Esmicoleu suaument el peix amb una forquilla en un altre bol. Afegiu el peix i l'anet a la barreja d'ous. Reserveu-ho.
- Escalfeu l'oli en una paella antiadherent mitjana a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els porros i cuineu-los, remenant sovint, fins que estiguin tous, de 3 a 5 minuts. Baixeu el foc a mitjà i aboqueu-hi amb cura la barreja d'ous. Remeneu amb una espàtula de silicona per distribuir els porros uniformement. Empolvoreu-ho amb formatge de cabra.
- Coure fins que el centre de la truita estigui cuit, de 22 a 24 minuts. Transferir la truita amb una espàtula a una safata de servir o a una taula de tallar. Empolvorar-hi anet picat, tallar a rodanxes i servir.
Categories:
Receptes similars
