Rigatoni amb bacó i porros
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Pasta rigatoni amb cansalada i porros: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de pasta mezzi rigatoni (pasta curta en forma de tub) o qualsevol altra pasta curta
- 1/3 tassa de formatge parmesà ratllat, i més per espolvorejar
- 3/4 tassa de nata líquida
- 4 llesques de bacó, tallades a tires d'1,25 cm
- Sal gruixuda
- 1 manat ben rentat porros (només les parts blanques i verdes clares), talleu primer per la meitat longitudinalment i després a rodanxes fines
- Pebre acabat de moldre
- Julivert fresc picat per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta rigatoni, formatge parmesà, crema, porros, julivert, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Descarteu 1 tassa d'aigua de cocció de la pasta i llenceu l'aigua restant.
- Mentrestant, en una paella gran, cuineu el bacó a foc mitjà durant 8 minuts, girant-lo de tant en tant, fins que estigui cruixent.
Traieu el bacó amb una escumadora i assequeu-lo sobre paper absorbent; reserveu aproximadament 1 cullerada del greix fos a la paella i llenceu la resta. - Afegiu els porros a la paella amb el greix restant. Salpebreu-ho amb 1/2 culleradeta de sal i pebre i cuineu-ho durant uns 3 minuts, remenant de tant en tant, fins que les cebes estiguin toves. Afegiu-hi la nata líquida i cuineu-ho durant 2 minuts, fins que la barreja espesseixi.
- Afegiu la pasta i el formatge parmesà, la meitat del bacó i 1/2 culleradeta de pebre a la paella; sacsegeu-ho per barrejar-ho, afegint-hi prou líquid de cocció de la pasta per afluixar la barreja.
Abans de servir, afegiu-hi la resta de bacó, una mica més de parmesà i julivert.
Us proposem una altra recepta macarrons amb bacó i formatge.
Categories:
Receptes similars
