Rigatoni amb pollastre i pebrots dolços
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 570, greix total 14 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 77 G., fibra 6 G., colesterol 50 mg, sodi 690 mg, sucre - G.
Calories 570, greix total 14 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 77 G., fibra 6 G., colesterol 50 mg, sodi 690 mg, sucre - G.
Aquesta deliciosa pasta italiana amb verdures i pollastre està a punt en menys de mitja hora i és perfecta per a un sopar entre setmana bonic però sense complicacions. A més de pasta rigatoni (tubs), el plat inclou pebrots rostits amb all, tomàquets en conserva amb el seu suc, pebrots cherry marinats i pollastre a la brasa esfilagarsat, que ja té un sabor picant ric i impregna tot el plat. Aquesta pasta captiva amb les seves aromes mediterrànies d'estiu i està feta amb ingredients disponibles durant tot l'any.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de pasta rigatoni
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra + una mica més per amanir
- 3 grans d'all, picats
- 1 ceba, tallada finament
- 2 pebrots (1 verd, 1 taronja), tallats a rodanxes fines
- 1 llauna (800 g) de tomàquets San Marzano sencers en conserva, pelats i aixafats a mà
- 4 cullerades soperes picades pollastre a la brasa (sense pell)
- 0,5 tassa d'alfàbrega fresca picada + extra per servir
- 2 pebrots cherry picants en vinagre, sense tija i picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta rigatoni, all, cebes, pebrot dolç, Tomàquets San Marzano, pollastre a la brasa, alfàbrega, pebrot cirera
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Reserveu 0,5 tasses de l'aigua de cocció de la pasta i escorreu-la.
- Mentrestant, escalfeu l'oli d'oliva en una cassola o cassola gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo, remenant, fins que estigui daurat, uns 30 segons. Afegiu-hi la ceba, el pebrot i 1/2 culleradeta de sal. Cuineu-lo, remenant, fins que estigui tou, uns 5 minuts. Afegiu-hi els tomàquets i cuineu-los fins que estiguin tous, uns 7 minuts.
- Afegiu el pollastre, l'alfàbrega, els rigatoni i l'aigua de cocció a la salsa de tomàquet. Cuineu-ho, remenant, fins que estigui calent, uns 4 minuts. Ruixeu cada ració amb oli d'oliva i empolseu-ho amb alfàbrega i pebre cherry.
Categories:
Receptes similars
