Pasta rigatoni amb salsitxa de pollastre en salsa picant de vodka
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Sunny Anderson suavitza el picant del jalapeño i el pebre vermell hongarès en una salsa de vodka i salsitxa de pollastre afegint-hi un raig de nata fresca i espessa i cobrint la pasta amb formatge Asiago ratllat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de salsitxes de pollastre picades (sense budell)
- 1 llauna (800 g) de tomàquets sencers amb alfàbrega
- 450 g de pasta rigatoni (tubs curts amb solcs acanalats)
- 1/2 tassa de pebrot verd picat gruixudament
- 1 jalapeño picat
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1/2 tassa de ceba picada gruixudament
- 3 grans d'all picats finament
- 1/3 de tassa de vodka
- 1 culleradeta de pebre vermell picant
- 1 culleradeta d'espècies italianes
- 1 tassa de nata líquida
- 1 cullerada sopera de formatge Asiago ratllat
- 3 cullerades de fulles de julivert fresc picades
- Sal i pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta rigatoni, kupaty (salsitxes fregides), pollastre picat, pebrot jalapeño, tomàquets, cebes, all, condiments italians, pebre vermell, julivert, crema, Formatge Asiago, vodka
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella gran a foc mitjà, foneu la mantega i l'oli vegetal. Afegiu-hi la salsitxa de pollastre picada i fregiu-la durant 3-4 minuts, trencant els trossos grans amb una cullera de fusta.
Afegiu-hi la ceba, el jalapeño i l'all i cuineu-los fins que estiguin tous, uns 5 minuts. Afegiu-hi el pebrot verd, el pebre vermell dolç, el condiment italià, sal i pebre al gust i cuineu-los durant 3 minuts més. - Poseu a bullir una olla gran amb aigua per a la pasta. Saleu l'aigua de la pasta generosament i afegiu-hi els rigatoni. Coeu-los fins que estiguin al dente, uns 12 minuts.
- Mentre es cou la pasta, afegiu els tomàquets a la salsa i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts. Afegiu-hi el vodka i la nata i deixeu-ho coure a foc lent uns minuts més. Incorporeu-hi el formatge i el julivert picat. Escorreu la pasta en un colador i barregeu-la amb la salsa. Salpebreu-la al gust.
Categories:
Receptes similars
