Fideus en salsa de tomàquet picant

Vots: 2

Com fer-ho - Fideus amb salsa de tomàquet picant

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquests fideus a l'estil mexicà es poden servir com a plat principal vegetarià o com a guarnició amb carn. Podeu fer servir fideus petits de teranyina o espaguetis trencats. Primer, fregiu els fideus secs en oli fins que s'enfosqueixin i després coeu-los a foc lent en una salsa picant feta amb tomàquets en conserva, bitxos i brou de pollastre fins que s'hagi absorbit la major part del líquid. Serviu-los guarnits amb coriandre fresc i formatge mexicà esmicolat.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

220 g de fideus o espaguetis trencats
1 tassa de cebes tendres picades finament
2 culleradetes de comí mòlt
1,5 tasses de brou de pollastre
Una llauna (400 g) de tomàquets a daus amb bitxos

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: fideus, tomàquets, pebrot xili, Formatge Cotija, cebes verdes, comí

Cuinar el plat segons la recepta:

Fregiu 220 g de fideus o espaguetis trencats en una paella amb oli d'oliva a foc lent durant 4 minuts. Afegiu-hi 1 tassa de cebes tendres picades finament i 2 culleradetes de comí mòlt.
Afegiu-hi 1,5 tasses de brou de pollastre i una llauna (400 g) de tomàquets a daus amb bitxos. Coeu-ho a foc lent, remenant de tant en tant, fins que els fideus estiguin tendres, 12 minuts. Salpebreu-ho al gust. Empolvoreu-ho amb coriandre finament picat i formatge cotija esmicolat.

Categories:

recepta / Receptes senzilles i ràpides / Receptes de pasta senzilles / Paella / Plats principals / Pasta / Xarxa d'Aliments - receptes / Tex-Mex

Receptes similars