Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Les olives calentes amb mel agra són un aperitiu impressionant i fàcil de preparar. Amb uns quants afegits aromàtics (ratlladura de taronja i grans de pebre rosa), les olives senzilles es converteixen en un aperitiu perfecte per a qualsevol ocasió. Per a un impacte màxim, trieu olives de diferents varietats, colors i mides.

Ingredients:

• 2 tasses d'olives sense pinyol barrejades
• 1/4 tassa de mel calenta
• 2 cullerades de ratlladura de taronja tallada finament + 2 cullerades de suc de taronja
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 3/4 culleradeta de llavors de fonoll, triturades
• 3/4 culleradeta de grans de pebre rosa, triturats
• 1/4 culleradeta de grans de pebre negre, triturats

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

oliva, mel, Ratlladura de taronja, llavors de fonoll, pebre rosa

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Combineu les olives, la mel calenta, la ratlladura i el suc de taronja i l'oli d'oliva en un bol.
Pas 2
• Torreu les llavors de fonoll, els grans de pebre negre i els grans de pebre rosa en una paella antiadherent a foc mitjà durant uns 2 minuts. Afegiu-hi les olives i cuineu-les a foc mitjà-baix, remenant de tant en tant, fins que el líquid espesseixi, de 5 a 7 minuts.

Vots: 1