Espaguetis en salsa picant amb peix i olives
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 420, greix total 11 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 12 G., colesterol 30 mg, sodi 580 mg, sucre 8 G.
Calories 420, greix total 11 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 12 G., colesterol 30 mg, sodi 580 mg, sucre 8 G.
Amb un plat d'aquesta meravellosa pasta amb peix i olives al davant, és difícil de creure el econòmic que és. Només 200 grams de filet de tilàpia són suficients per fer un deliciós sopar a l'estil italià per a una família de quatre persones. El peix tallat es cou a l'instant, de manera que no haureu de passar gaire estona als fogons, cosa que és perfecta per a una nit entre setmana després de la feina. La pasta és saciant i saludable, rica en proteïnes i fibra, gràcies als espaguetis integrals, les herbes i els tomàquets.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 280 g d'espaguetis integrals (aproximadament un terç del paquet)
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra + una mica més per als espaguetis
- 2 grans d'all, tallats finament
- Un pessic de flocs de pebre vermell
- 1 llauna (800 g) de tomàquets cherry sencers en conserva, sense sal i aixafats a mà
- 0,5 culleradetes d'orenga seca
- 1 filet de tilàpia gran (220 g), tallat a trossos de 2 cm.
- 10 olives Kalamata, tallades en quarts
- 0,5 tasses de julivert fresc poc compactat (aproximadament mig manat)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, tilàpia, tomàquets de pera, Olives de Kalamata, flocs de pebre vermell, julivert, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua. Afegiu-hi els espaguetis i cuineu-los segons les instruccions del paquet; escorreu-los, reservant 1 tassa d'aigua de cocció. Barregeu els espaguetis amb una mica d'oli d'oliva i reserveu-los.
- En una paella gran a foc mitjà, escalfeu l'oli d'oliva, l'all, 3/4 culleradeta de sal i les flocs de pebre vermell. Un cop l'oli brilli, afegiu-hi els tomàquets, l'aigua de la pasta reservada i l'orenga; porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure fins que la salsa s'hagi espessit però encara es pugui abocar, de 12 a 15 minuts.
- Afegiu-hi el peix i les olives i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que el peix estigui ben cuit, uns 3-4 minuts. Afegiu-hi els espaguetis i el julivert. Remeneu-ho bé per distribuir-ho uniformement i repartiu-ho en quatre plats.
Categories:
Receptes similars
