Espaguetis amb tilàpia en salsa de tomàquet picant
Vots: 15
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 435, greix total 9 G., greixos saturats G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 63 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 435, greix total 9 G., greixos saturats G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 63 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una recepta d'espaguetis amb tilàpia fregida. La pasta i el peix es couen a foc lent en una salsa de tomàquet picant feta amb tomàquets, bitxos, all, vi blanc i alfàbrega.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 225 g de filet de tilàpia, tallat a trossos petits
- 280 g d'espaguetis multicereals
- 800 g de tomàquets en conserva, aixafats a mà
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra
- 3 grans d'all aixafats
- 1/2 - 3/4 culleradeta de pebre vermell sec i picat
- 1/2 tassa de vi blanc sec
- 1/2 tassa d'alfàbrega fresca picada, i més per espolvorejar
- Sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tilàpia, pasta d'espaguetis, tomàquets, alfàbrega, julivert, all, pebrot xili, vi blanc
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu la tilàpia, 1 cullerada d'oli d'oliva, 1 culleradeta d'all i 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell sec. Tapeu-ho i refrigereu-ho.
- En una paella gran, escalfeu la cullerada sopera d'oli d'oliva restant a foc mitjà. Afegiu-hi l'all restant i entre 1/4 i 1/2 culleradeta de flocs de pebre vermell sec i cuineu-ho, remenant, durant 30 segons, fins que l'all comenci a estovar-se.
Afegiu-hi el vi i deixeu-ho coure durant 3 minuts, fins que el líquid s'hagi reduït a la meitat. Afegiu-hi els tomàquets, 1/4 de tassa d'alfàbrega i 1/2 tassa d'aigua. Porteu la barreja a ebullició i deixeu-ho coure durant 12 minuts, remenant de tant en tant, fins que la salsa s'hagi espesseït lleugerament. - Mentrestant, porteu una olla gran amb aigua salada a ebullició. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet.
- Quan els espaguetis estiguin gairebé fets, afegiu la tilàpia a la paella amb la salsa de tomàquet i deixeu-la coure durant 3 minuts, remenant suaument, fins que estigui ben cuita.
Afegiu-hi el julivert i la 1/4 de tassa d'alfàbrega restant, salpebreu-ho. Escorreu la pasta i afegiu-la a la salsa. Repartiu els espaguetis entre els plats i empolseu-los amb alfàbrega.
Categories:
Receptes similars
