Vedella tailandesa amb salsa de menta picant
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Vedella tailandesa amb salsa de menta picant: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de filet de vedella tallat molt finament
- 3 cullerades d'oli vegetal o de canola
- 4 grans d'all aixafats
- 2 - 3 bitxos tailandesos (com ara el prik keenu) o bitxos serranos, sense tija i tallats a rodanxes fines
- 3 escalunyes, tallades finament
- 1 pebrot vermell, tallat a rodanxes de 0,3 cm de gruix
- 1/4 tassa de salsa de peix
- 2 cullerades de salsa de soja dolça
- 2 cullerades de salsa de soja negra
- 1 cullerada de pasta de xili en oli de soja
- 1,5 tasses de fulles fresques d'alfàbrega tailandesa picades (o alfàbrega normal)
- 1 tassa de fulles de menta fresca senceres
- Arròs blanc per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, pebrot dolç, pebrot serrà, escalunyes, all, salsa de peix, salsa de soja, pasta de xili, alfàbrega, menta, arròs, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi l'all i el bitxo i cuineu-ho fins que faci olor, uns 30 segons. Afegiu-hi la carn i cuineu-la, remenant sovint, durant 2 minuts. Afegiu-hi les escalunyes i el pebrot i cuineu-ho durant 1 minut.
- Afegiu-hi la salsa de peix, la salsa de soja dolça, la salsa de soja negra i la pasta de xili. Porteu la barreja a foc lent i cuineu-la, remenant sovint, fins que la carn estigui ben cuita i les verdures estiguin tendres, uns 3 minuts.
Retireu la paella del foc i afegiu-hi l'alfàbrega i la menta fins que estiguin toves. Serviu-ho amb arròs.
Si no trobeu salsa de soja dolça i fosca, agafeu 1/4 de tassa de salsa de soja normal i barregeu-la amb 1/4 de tassa de mel o sucre.
Categories:
Receptes similars
