Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2 - 3

Una recepta detallada de verdures a la brasa amb fotos.

Ingredients:

• 2 pebrots vermells
• 2 pebrots grocs
• 2 albergínies xineses
• 6 grans d'all
• 1 cullerada sopera de llavors de coriandre
• 2 culleradetes de salsa de peix
• 1/4 tassa de suc de llima fresc
• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pebrot dolç, albergínies, all, salsa de peix, suc de llima, coriandre

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu la graella a foc mitjà.
  
  
Pas 2
• Talleu els pebrots i l'albergínia en quatre parts al llarg i poseu-los en un bol gran. Poseu l'all i el coriandre en un morter i aixafeu-los fins que es formi una pasta gruixuda.
Pas 3
• Transfereix la pasta al bol amb les verdures. Afegeix-hi la resta d'ingredients i remena-ho.
Pas 4
• Poseu els pebrots a la graella calenta i cuineu-los uns 5-7 minuts per cada costat.

Vots: 2