Arròs fregit de coliflor a l'estil tailandès
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 338, greix total 18 anys G., greixos saturats 2 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 4 G., colesterol 83 mg, sodi 828 mg, sucre 6 G.
Calories 338, greix total 18 anys G., greixos saturats 2 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 4 G., colesterol 83 mg, sodi 828 mg, sucre 6 G.
Aquest plat està fet amb arròs d'imitació de verdures i és més lleuger i baix en calories que l'arròs tradicional. Si no trobeu arròs de coliflor, proveu de fer puré amb els florets de coliflor en un robot de cuina fins que tinguin la mida d'un gra d'arròs.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pit de pollastre desossat i sense pell, tallat a rodanxes fines
- 1 culleradeta de midó de blat de moro
- 2 cullerades de salsa d'ostres
- 1 cullerada de salsa de peix
- 2 culleradetes de salsa de soja
- 1 culleradeta de sucre
- 1/4 tassa d'oli de canola
- 1 ceba petita, tallada a daus petits
- 1 pebrot vermell, tallat a daus petits
- 1 cullerada de gingebre picat
- 5 grans d'all, aixafats
- 1 pebrot tailandès, tallat a rodanxes fines
- 1 paquet (350 g) d'arròs congelat de coliflor amb all i llimona, descongelar a la nevera
- Mitja llima
- 2 cebes tendres, picades
- 1 cullerada sopera de cacauets torrats picats
- 0,5 tasses de fulles fresques de coriandre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pebrot dolç, arrel de gingebre, pebrot xili, salsa d'ostres, midó, salsa de peix, coliflor, llima, coriandre, Cacauet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu el pollastre esmicolat i la maizena en un bol gran. Barregeu la salsa d'ostres, la salsa de peix, la salsa de soja i el sucre en un bol petit.
- Escalfeu l'oli en un wok o una paella antiadherent gran a foc fort fins que fumegi. Afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo fins que estigui cuit, uns 4 minuts. Transferiu-lo a un plat.
- Afegiu la ceba i el pebrot vermell a la paella i cuineu-ho durant uns 2 minuts. Afegiu-hi el gingebre, l'all i el xili tailandès i cuineu-ho durant un minut més. Afegiu-hi la coliflor picada i cuineu-la durant 1 minut. Afegiu-hi la barreja de salsa d'ostres i continueu la cocció fins que la coliflor estigui completament cuita, 1-2 minuts més.
- Transferiu-ho a un bol i ruixeu-ho amb suc de llima. Decoreu-ho amb cebes tendres, cacauets torrats i fulles de coriandre.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats rics en fibra / Plats baixos en calories / Sopars saludables / Contingut calòric dels plats preparats / processador d'aliments / Wok / Plats principals / Verdures i bolets / Ocell / Plats de col / Plats principals amb col / Plats de coliflor / cuina asiàtica / cuina tailandesa / Geoffrey Zakarian
Receptes similars
