Síndria a la planxa a l'estil tailandès amb fulles d'enciam

Vots: 1

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

La síndria a la planxa caramel·litza els seus sucres, cosa que realça encara més el seu sabor, i la polpa sucosa adquireix un deliciós toc fumat. És un ingredient perfecte per a un aperitiu d'inspiració tailandesa! Després de rostir-la, talleu la síndria a rodanxes i disposeu-la en bols d'enciam gruixuts juntament amb rodanxes de cogombre, cebes tendres, coriandre fresc i cacauets torrats. Amaniu-ho tot amb una barreja de suc de llima, salsa de peix i sucre morè, que dóna a l'aperitiu un sabor asiàtic únic. Aquests bols són fàcils de menjar amb les mans i són perfectes per servir a festes a casa. Trieu fulles més petites perquè les amanides siguin de la mida d'un mos.

Recomanem

Recepta:

Pinteu lleugerament quatre talls de síndria d'1 polzada de gruix per cada costat amb oli vegetal. Grilleu-los a foc mitjà fins que estiguin ben marcats, de 2 a 3 minuts per cada costat. Deixeu-los refredar una mica i després talleu-los a trossos petits, descartant la pell. Combineu 2 cullerades de suc de llima amb 2 culleradetes de sucre morè i 2 culleradetes de salsa de peix; barregeu-ho amb la síndria i deixeu-ho reposar durant 20 minuts. Serviu-ho en fulles d'enciam amb cogombre a rodanxes, cebes tendres, coriandre i cacauets picats.

Receptes amb ingredients similars: Síndria, suc de llima, sucre moreno, salsa de peix, enciam de fulla, cogombres, cebes verdes, Cacauet

Categories:

recepta / Plats d'estiu / Receptes de pati del darrere / Plats de festa / Còctel / Graella, barbacoa / Verdures i fruites a la brasa / amanides / Amanides de fulla verda / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina asiàtica / cuina tailandesa

Col·leccions de receptes