Wraps de pollastre tailandesos en fulles d'enciam

Vots: 1

Com fer embolcalls de pollastre tailandesos amb fulles d'enciam

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquests wraps, fets amb pollastre picat fregit ràpidament en una salsa tailandesa agredolça i servits sobre fulles d'enciam, són fàcils de personalitzar per adaptar-se al gust de cada convidat. Serviu els wraps en una safata, envoltats de tasses de cacauets picats, ceba, jalapeños i herbes fresques com alfàbrega o coriandre (el que tingueu a mà). Cada convidat pot afegir els seus propis ingredients. Serviu els wraps com a aperitiu o com a plat principal amb arròs.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 g de pollastre picat
1 cullerada sopera d'oli vegetal
1 tassa de salsa tailandesa agredolça
12 fulles grans d'enciam Boston (uns 2 manats)
1/4 tassa de cacauets torrats picats
Mitja ceba vermella petita, tallada finament
1 jalapeño, sense llavors i tallat a rodanxes fines
Arròs, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pollastre picat, salsa picant, enciam, pebrot jalapeño, ceba vermella, Cacauet

Cuinar el plat segons la recepta:

Escalfeu l'oli vegetal en una paella antiadherent a foc mitjà-alt fins que estigui calent però sense que fumegi. Afegiu-hi el pollastre picat i cuineu-lo, desfent els grumolls amb una cullera de fusta, fins que no quedi rosat, uns 5 minuts.
Baixeu el foc a mig-baix i afegiu-hi la salsa tailandesa agredolça. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que el pollastre estigui ben cuit, uns 3 minuts.