Wraps asiàtics d'enciam i porc
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 462, greix total 12 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 3 G., colesterol 97 mg, sodi 690 mg, sucre 0 G.
Calories 462, greix total 12 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 3 G., colesterol 97 mg, sodi 690 mg, sucre 0 G.
Els wraps d'enciam asiàtics són un aperitiu fantàstic per a qualsevol ocasió, especialment per a pícnics. El filet de porc tendre es frega amb una salsa asiàtica picant, es fa a la planxa (o es fregeix a la paella), es talla a rodanxes fines i es serveix sobre fulles d'enciam amb una guarnició d'arròs i verdures fresques.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 1/4 tasses d'arròs blanc
- 2 culleradetes d'oli vegetal + una mica més per greixar la graella
- 1/4 tassa de salsa de soja lleugerament salada
- 1 cullerada sopera de salsa sriracha (salsa de chili asiàtica) + una mica més per amanir
- 1,5 culleradetes de gingebre pelat ratllat
- 1 filet de porc gran (uns 600 g), tallat per la meitat al llarg
- 2 pastanagues, tallades a daus
- Mig cogombre anglès, tallat a daus
- 2 cullerades de suc de llima acabat d'esprémer + rodanxes per servir
- 2 culleradetes de sucre morè clar
- 12 fulles d'enciam grans
- Coriandre fresc picat, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: filet de porc, porc, arròs, cogombres, pastanaga, arrel de gingebre, salsa sriracha, suc de llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu l'arròs en una cassola mitjana i cobriu-lo amb 1,5 tasses d'aigua. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà i deixeu-ho coure a foc lent fins que s'hagi absorbit la major part de l'aigua, uns 4 minuts. Baixeu el foc al mínim, tapeu-ho i continueu coent a foc lent fins que s'hagi absorbit tota l'aigua, uns 12 minuts més.
- Traieu la tapa i transferiu l'arròs a un bol gran perquè es refredi una mica.
- Escalfeu una paella gran (o graella) a foc mitjà i unteu-la amb oli vegetal. En un bol, combineu 2 cullerades de salsa de soja, oli vegetal, 1,5 culleradetes de salsa Sriracha i 1 culleradeta de gingebre; fregueu la carn de porc amb la barreja.
- Transfereix la carn de porc a una paella de gratinar i cuina-la uns 8 minuts per cada costat, fins que estigui al punt. Transfereix-la a una taula de tallar i deixa-la reposar 5 minuts, i després talla la carn de porc a rodanxes fines.
- Barregeu les 2 cullerades soperes restants de salsa de soja, 1,5 culleradetes de sriracha i 1 culleradeta de gingebre amb l'arròs. Afegiu-hi les pastanagues, el cogombre, el suc de llima i el sucre morè i remeneu-ho tot.
- Serviu l'arròs i el porc sobre fulles d'enciam, cobriu-ho amb coriandre i amaniu-ho amb salsa Sriracha. Serviu-ho amb rodanxes de llima.
Categories:
Receptes similars
