Rotllets tailandesos (wraps) amb gall dindi
Vots: 4
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Ens encanta utilitzar mescles d'espècies quan cuinem els sopars de diumenge: podeu crear una combinació de sabors complexa sense haver de mesurar centenars de condiments diferents. També podeu provar variacions inusuals, com aquesta amanida de gall dindi d'inspiració tailandesa, que està a punt en menys de 30 minuts i utilitza una barreja d'espècies de marisc.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de carn picada de gall dindi
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 grans d'all aixafats
- Un tros de gingebre fresc de 5 cm, pelat i picat finament.
- 1 manat de cebes tendres, tallades a rodanxes (parts blanques i verdes separades)
- 1 culleradeta de condiment per a marisc (p. ex. Badia Vella)
- 1/4 tassa de salsa de peix asiàtica
- 1,5 tasses de pinya fresca tallada a daus
- 1/2 tassa de fulles de coriandre fresc picades gruixudament (envasades sense apretar)
- Suc de 2 llimes, més rodanxes de llima per servir
- Arròs blanc bullit calent per servir
- 1 enciam Boston (sense fulles), per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, Pinya, Amanida de Boston, salsa de peix, suc de llima, arrel de gingebre, cebes verdes, all, condiment de peix, arròs, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepareu el farcit: Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi l'all, el gingebre, les parts blanques de les cebes tendres i el condiment per a marisc.
Cuineu fins que les verdures comencin a daurar-se, uns 5 minuts. Afegiu-hi el gall dindi i cuineu-lo, desfent la carn picada amb una cullera de fusta, fins que estigui daurada, uns 5 minuts. - Afegiu-hi la salsa de peix i les cebes tendres picades i cuineu-ho fins que el líquid s'hagi absorbit gairebé completament, uns 5 minuts. Afegiu-hi la pinya, el coriandre i el suc de llima. Retireu-ho del foc.
Entrades: Repartiu el farcit sobre l'arròs bullit calent i serviu-lo amb rodanxes de llima i fulles d'enciam per embolicar el farcit.
Categories:
Receptes similars
