Wraps de pollastre picant amb naan
Vots: 4
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 540, greix total 10 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 64 G., fibra 5 G., colesterol 95 mg, sodi 1041 mg, sucre 29 G.
Calories 540, greix total 10 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 64 G., fibra 5 G., colesterol 95 mg, sodi 1041 mg, sucre 29 G.
Feu wraps a l'estil indi amb pollastre sucós i rostit amanit amb garam masala. Emboliqueu-lo en pa naan, afegiu-hi chutney de mango, jalapeño i coriandre per sobre, i serviu-lo amb una refrescant amanida de cogombre amb salsa de iogurt.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cogombre sense llavors, tallat a rodanxes fines
- 2 culleradetes de garam masala
- 1/3 tassa de iogurt grec natural
- 0,5 cullerades de chutney de mango
- 1 jalapeño vermell o pebrot Fresno (mig picat, mig tallat finament; traieu les llavors per reduir el foc), opcional
- 0,5 tassa de coriandre fresc picat + extra per servir
- Suc d'1-2 llimes
- 700 g de pits de pollastre sense pell ni ossos (uns 3 pits mitjans)
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
- 4 pans naan
- Un quart de ceba vermella petita, tallada finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pa naan, cogombres, salsa de chutney, mango, llima, coriandre, Pebrot de Fresno, garam masala
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- En un bol mitjà, combineu el cogombre, 1/4 culleradeta de garam masala, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt; remeneu-ho per cobrir-ho. Afegiu-hi el iogurt i reserveu-ho. En un altre bol, combineu el chutney, el jalapeño a rodanxes, el coriandre i el suc de llima.
- Empolvoreu el pollastre per tots dos costats amb la resta de 1 3/4 culleradeta de garam masala i un pessic generós de sal i pebre negre. Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt i afegiu-hi l'oli d'oliva. Afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo fins que estigui daurat, de 4 a 5 minuts.
- Gireu-lo i cuineu-lo fins que estigui daurat per l'altre costat, uns 2-3 minuts més. Baixeu el foc a mitjà i afegiu-hi 1/4 de tassa d'aigua. Tapeu-lo i deixeu-lo coure a foc lent fins que el pollastre estigui ben cuit, uns 10-12 minuts. Transferiu el pollastre a una taula de tallar i deixeu-lo reposar durant 5 minuts.
- Mentrestant, escalfeu el pa naan en una safata de forn al forn. Talleu el pollastre a rodanxes i disposeu-lo entre els pans naan. Afegiu-hi la barreja de chutney, ceba vermella, jalapeño a rodanxes i abundant coriandre. Serviu-ho amb una amanida de cogombre.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
