Temps: 2 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Prepara una amanida sucosa amb pit de pollastre a la planxa picant, verdures fresques i pastanagues rostides amb un refrescant amaniment ranch i després embolica-la en un pa de pita. Aquests wraps són perfectes per portar a la feina com a berenar saludable o per emportar-se. Per menjar-los fàcilment i sense embrutar, embolica cadascun en paper de forn o paper d'alumini.

Ingredients:

Pollastre

• 2 pits de pollastre tallats en forma de papallona
• 0,5 cullerades. salsa ranch (recomanat: Ranxo Original de Hidden Valley)
• 1/4 tassa de salsa picant
• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
• 2 pastanagues, tallades en 4 bastonets llargs
• 0,5 tassa de ceba vermella picada finament
• 0,5 tassa d'api picat finament

Amanida i wrap

• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
• 1 enciam cruixent, rentat i trossejat
• 0,5 cullerades de salsa ranch (recomanat: Hidden Valley Original Ranch)
• 2 cullerades de salsa picant
• 4 tortillas o lavash, de 20 cm de diàmetre, escalfades

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pits de pollastre, salsa picant, pastanaga, api, ceba vermella, enciam de fulla, tortilla, salsa ranch

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Marinar el pollastre:
  
  Poseu el pollastre, el condiment Hidden Valley i la salsa picant en una bossa de plàstic gran amb tancament hermètic. Deixeu-ho reposar al taulell durant dues hores o refrigereu-ho durant tota la nit. Si heu refrigerat el pollastre, assegureu-vos que estigui a temperatura ambient durant unes dues hores abans de fregir-lo.
Pas 2
• Fregir el pollastre:
  
  Escalfeu una paella a foc mitjà. Traieu el pollastre de la marinada. Ruixeu els dos pits de pollastre amb oli d'oliva i salpebreu-los amb sal i pebre negre per tots dos costats. Col·loqueu-los a la paella, amb el costat pla cap avall.
Pas 3
• Grilleu-ho fins que el pollastre es desprengui de la graella i apareguin marques de la graella, uns 5 minuts, després gireu-ho i grilleu-ho durant 3-5 minuts més. Transferiu-ho a un plat i reserveu-ho.
Pas 4
• Fregir les pastanagues:
  
  Ruixeu les pastanagues amb oli d'oliva i salpebreu-les. Poseu les pastanagues a la graella i gratineu-les fins que estiguin tendres i daurades per tots els costats, uns 10 minuts en total. Transferiu-les a un plat.
Pas 5
• Prepara l'amanida:
  
  Poseu la ceba vermella, l'api, l'enciam, el condiment Hidden Valley i la salsa picant en un bol gran. Talleu finament el pollastre refredat i afegiu-lo al bol. Talleu finament les pastanagues fregides i afegiu-les al bol. Remeneu-ho tot.
Pas 6
• Recollir els embolcalls:
  
  Col·loca la tortilla sobre una superfície plana i col·loca una quarta part de l'enciam al centre, intentant repartir-la pel centre sense tocar les vores.
Pas 7
• Doblegueu els dos costats sobre l'enciam, després doblegueu la part inferior i enrotlleu-ho fermament. Fixeu-ho amb un escuradents o emboliqueu-ho amb paper vegetal i paper d'alumini. Refrigereu els wraps i serviu-los freds o a temperatura ambient.

Vots: 1