Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 5

Aquests wraps d'amanida Waldorf amb amaniment de iogurt natural i pit de pollastre bullit són una alternativa deliciosa i saludable al shawarma per a un refrigeri a mitja tarda. Per a l'amaniment, és millor utilitzar iogurt grec, però si cal, podeu colar el líquid del iogurt natural normal per espessir-lo.

Ingredients:

• 1 tassa de iogurt natural desnatat o 3/4 de tassa de iogurt grec desnatat
• 2 cullerades de maionesa
• 1 cullerada de suc de llimona
• 2 culleradetes de mostassa Dijon
• 1/4 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de farigola picada
• 450 g de pit de pollastre bullit sense pell, tallat a daus d'1 cm.
• 0,5 tasses de raïm sense llavors, tallat per la meitat
• 1/4 tassa de nous torrades i picades
• 1 poma mitjana, tallada a daus (aproximadament 3/4 de tassa)
• 5 fulles grans d'enciam romà, rentades i assecades
• 5 truites de pa integral, d'aproximadament 20 cm de diàmetre.

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pits de pollastre, enciam romà, pomes, raïm, nous, suc de llimona, farigola

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Si feu servir iogurt normal, aboqueu-lo en un colador folrat amb paper absorbent. Col·loqueu-lo sobre un bol i refrigereu-lo fins que el líquid s'escorri i el iogurt espesseixi, uns 30 minuts.
Pas 2
• En un bol petit, combineu el iogurt, la maionesa, el suc de llimona, la mostassa, la sal i el farigola fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi el pollastre, els raïms, les nous i les pomes. Salpebreu-ho al gust.
Pas 3
• Col·loca una fulla d'enciam a la tortilla. Afegeix-hi aproximadament 3/4 de tassa d'amanida de pollastre i enrotlla la tortilla en forma de rotllo.

Vots: 1