Wraps de salsa de porc i aranja
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Un wrap, o sandvitx, és un farcit embolicat en una tortilla. L'ús d'enciam en comptes d'una tortilla fa que el plat sigui vibrant i saludable. Els variats sabors dels ingredients creen una combinació harmoniosa, i el pomelo hi afegeix un toc de lleugeresa i frescor. Una salsa de xili picant hi afegeix un toc de picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 250 g de carn picada de porc magra
- 2 cullerades de salsa de peix
- 2 cullerades de suc de llima
- 2 culleradetes de sucre morè
- 3 cullerades de coco ratllat gruixut
- 1 aranja rosa mitjana
- 3 cullerades de cacauets salats torrats i picats
- 1/2 tassa de menta picada gruixudament
- 1 culleradeta de salsa de chili asiàtica picant (sambal oelek o sriracha)
- 2 cebes tendres, tallades finament en diagonal
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 culleradeta de gingebre finament ratllat pelat
- 1 ceba vermella petita, tallada per la meitat i tallada a rodanxes fines
- Fulles d'enciam romà o de Boston, per embolicar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de porc, enciam romà, Amanida de Boston, ceba vermella, suc de llima, aranja, salsa de peix, salsa de xili, sucre moreno, arrel de gingebre, cebes verdes, flocs de coco, Cacauet, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la salsa de peix, el suc de llima i el sucre morè en un bol petit.
Torreu lleugerament el coco en una paella a foc mitjà i deixeu-lo refredar. Amb un ganivet afilat, peleu el pomelo i talleu-lo a segments, descartant la part blanca amarga. Combineu-ho en un bol amb el coco, els cacauets, la menta, la salsa de xili i les cebes tendres. - Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la carn de porc i cuineu-la, remenant, durant 4-5 minuts (abans de daurar-la). Transferiu la carn de porc a un bol i escorreu l'excés de greix de la paella.
- Augmenteu el foc al màxim, afegiu-hi la cullerada sopera d'oli vegetal restant i, a continuació, afegiu-hi el gingebre i la ceba vermella. Cuineu-ho fins que estigui tou (aproximadament 1 minut). Afegiu la barreja de ceba a la carn, aboqueu-hi la barreja de salsa de peix i remeneu suaument.
Emboliqueu la carn de porc picada especiada amb fulles d'enciam romà i afegiu-hi amanida de pomelo i coco per sobre.
Categories:
Receptes similars
