Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Una marinada ràpida i picant de suc de llima i pebrots chipotle fumats dóna a aquests tacos de porc un sabor fumat i saborós, especialment apreciat si esteu fent la carn a la planxa en lloc de fer-la a la barbacoa. Afegiu-hi rodanxes d'alvocat i salsa per sobre i gaudiu d'aquests tacos saludables i deliciosos.

Ingredients:

• 1/4 tassa de fulles de coriandre fresc, picades finament, més branquetes per servir
• 1 cullerada de suc de llima acabat d'esprémer + rodanxes per servir
• 1 cullerada sopera d'oli vegetal
• 1 culleradeta de pebre chipotle mòlt
• 2 grans d'all, aixafats
• 1 filet de porc de 350 g de pes, tallat en diagonal a rodanxes d'1 cm de gruix.
• 8 tortillas de blat de moro
• 1 alvocat petit, tallat a rodanxes fines
• Crema agra baixa en greix i salsa per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

filet de porc, porc, tortilla, Alvocat, salsa pico de gallo, suc de llima, all, coriandre

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Combineu el coriandre, el suc de llima, l'oli vegetal, el pebre chipotle i l'all en un bol gran. Afegiu-hi les rodanxes de porc i remeneu-les per cobrir-les; deixeu-les reposar a temperatura ambient durant 15 minuts.
Pas 2
• Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà-alt.
Pas 3
• Traieu la carn de porc de la marinada i llenceu-ne la resta. Empolseu la carn de porc amb 1/2 culleradeta de sal per tots els costats. Grilleu-la, girant-la una vegada, fins que estigui daurada però encara lleugerament rosada per dins, uns 10 minuts. Transferiu-la a un plat gran.
Pas 4
• Rostiu les truites, girant-les una vegada, fins que apareguin marques de la graella i les truites estiguin tendres, aproximadament 1 minut. Repartiu-les entre els plats. Unteu una mica de crema agra a cada truita. Repartiu la carn de porc i l'alvocat entre les truites. Cobriu cada taco amb salsa i decoreu-lo amb branquetes de coriandre. Serviu-ho amb rodanxes de llima.

Vots: 1