Guacamole amb blat de moro a la planxa
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 263, greix total 20 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 22 G., fibra 9 G., colesterol 0 mg, sodi 434 mg, sucre 3 G.
Calories 263, greix total 20 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 22 G., fibra 9 G., colesterol 0 mg, sodi 434 mg, sucre 3 G.
Afegiu blat de moro a la planxa, tomàquets i cebes tendres al guacamole clàssic per a un deliciós sabor fumat. Els jalapeños frescos i els pebrots chipotle mòlts hi afegeixen un toc agradable, però si preferiu una versió encara més picant, podeu deixar els jalapeños amb les llavors. Serviu-ho amb nachos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 panotxa de blat de moro, pelada
- Oli vegetal per untar el blat de moro
- 3/4 culleradeta de pebre chipotle mòlt
- 1/4 culleradeta de coriandre mòlt
- 1 manat de cebes tendres, amb les arrels pelades
- 2 tomàquets cherry
- 3 alvocats madurs
- 1/4 tassa de fulles fresques de coriandre picades gruixudament
- 2 jalapeños, picats finament (treure les llavors per reduir el foc)
- Suc d'1 llima
- Xips de tortilla de blat de moro, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Alvocat, salsa de guacamole, blat de moro, tomàquets de pera, cebes verdes, pebrot jalapeño, suc de llima, pebrot chipotle, coriandre, tortilla, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà.
- Pinteu lleugerament el blat de moro amb oli vegetal i empolseu-lo amb 1/2 culleradeta de sal, 1/4 culleradeta de pols de chipotle i 1/8 culleradeta de coriandre. Grilleu el blat de moro, les cebes tendres i els tomàquets fins que estiguin lleugerament torrats, de 5 a 7 minuts. Transferiu-los a una taula de tallar i deixeu-los refredar.
- Talleu l'alvocat per la meitat i traieu-ne el pinyol. Agafeu la polpa en un bol gran i aixafeu-la amb una forquilla fins que formi una pasta amb trossos petits. Piqueu gruixudament les cebes tendres i els tomàquets i talleu els grans de la panotxa de blat de moro.
- Afegiu les verdures al bol juntament amb el coriandre, el jalapeño, el suc de llima i la 1/2 culleradeta de chipotle i 1/8 culleradeta de coriandre restants. Remeneu per distribuir els ingredients uniformement i salpebreu-ho al gust. Serviu el guacamole amb nachos.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
